和味無窮 0511
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葡萄祭與男爵薯田
**葡萄祭
*富良野盆地屬於大陸氣候，擁有培植葡萄的天然條件，加上土質適合，就成為北海道少有適合栽種葡萄的地方。
*富良野承襲法國酒莊的傳統，每年9月都會舉行葡萄祭。在葡萄祭會場入面，除了設置很多食品攤檔，售賣各式各樣用地道食材做的食品外，還有很多別開生面的活動讓賓客玩。
**男爵薯田
*在日本，男爵薯仔極具人氣，而在美瑛，甚至有一間食男爵薯仔專門店，就在火車站附近一間經過改建的貨倉內。
男爵薯田地址：北海道空知郡美瑛町字美田第2
電話、傳真：0166-92-5800
店鋪推介：男爵料理PUU
地址：北海道空知郡美瑛町美希望
電話：0166-92-3692
野生松茸
*天然野生的松茸是日本國寶級食材，生長的地方一般要是高海拔，種有松樹林的高山上，配合適當的度、溼度、溫差，松茸才有機會在松樹下的泥土入面，吸收松樹的精華，慢慢孕育出來。
*野生松茸很矜貴，不是人人吃得起，能有機會吃，當然要珍惜啦！
競投金槍魚
*冰鮮的金槍魚上釣後，魚身無甚損傷，因為不是用魚桿釣的，而是用一種繩釣的方法。
*大約凌晨四時，一眾買手便拿著電筒左照右照條那些魚，然後用手勢出價，當然是價高者得啦！
店鋪推介：板前壽司 赤店
地址：東京都港区赤3-8-171F/2F
電話：03-6659-7288
傳真：03-6659-7289
網址：
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[color=#0000ff]http://www.itamae.co.jp
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[color=#0000ff]
[/u]製造芝士
*北海道出產的牛奶以香滑濃郁出名，是做芝士的優質材料。
*帶有雲石紋的紅酒車打芝士，屬於硬芝士的一種，製作時間比一般較長。定量之後，下一個步驟就是用加壓機，將芝士裡面多餘的水份同空氣排走，一方面有助提高芝士的硬度，另一方面做出雲石紋的效果。完成之後，芝士就會放入熟成間自行發酵，再離開熟成間便接近功成。
店鋪推借：富良野工房
地址：北海道富良野市中五区
電話：0167-23-1156
傳真：0167-23-3600
網址：
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[color=#0000ff]http://www.furano.ne.jp/furano-cheese/
[/u] 店鋪推介：富良野Wine House
地址：富良野市清水山
電話：0167-23-4155
富良野與熱氣球
*富良野位處日本北海道中心地帶，有“臍眼之城” 的別稱。在大自然環抱之下的富良野，四季分明，景色十分美麗！
*富良野是北海道體驗熱氣球升空最熱門的地方之一，由於富良野四周被群山環抱，屬於盆地地形，處於無風狀態的日子比較多，最適合施放熱氣球。
*在熱氣球上看富良野，當然是最佳選擇啦！
